La zone de réception du bétail met à jour périodiquement les mécanismes employés afin d’acquérir les techniques les plus exceptionnelles en matière de bien-être animal, en mettant la priorité sur le confort et la protection des animaux dès leur arrivée à l’usine.
La zone d’abattage comporte deux lignes d’abattage parallèles d’une capacité maximum de 32.000 porcs par jour. Le système AutoFom™ applique des paramètres précis pour trier les carcasses en fonction des divers critères de qualité et réunit les information sur une puce séparée. La précision de ce système fournit, grâce à l’analyse ultrasonique des images, un haut niveau de traçabilité de nos produits. De plus, nous avons 13 chambres froides où sont entreposées les carcasses, destinées à maintenir la qualité organoleptique et microbiotique des produits.