La zona de recepción de ganado renueva periódicamente los mecanismos utilizados con tal de adquirir las técnicas más excepcionales en materia de Bienestar Animal, priorizando la comodidad y protección de los animales desde su llegada a planta.
El área de sacrificio se completa con dos líneas paralelas que permiten una capacidad máxima de 32.000 cerdos al día. Mediante el sistema AutoFom™ se toman los parámetros precisos para clasificar automáticamente las canales según diversos criterios de calidad, recopilando la información en un chip independiente. La precisión de este sistema mediante el análisis de imágenes ultrasónicas proporciona un alto grado en la trazabilidad de nuestro producto. Además, contamos con 13 cámaras de estabilización donde las canales se enfrían manteniendo la calidad organoléptica y microbiota del producto.